おいしさと健康を両立する〜ハワイで食べるプラントベースレストラン〜

近年、世界でじわじわと存在感を強めている「プラントベース」という言葉を皆さんご存知ですか？「プラントベース」とは植物由来の食べ物を中心とした食事法を指し、健康的な食事をしたい人たちから注目されている食事法です。元々健康志向が高いハワイでも、コロナ渦でより健康志向の方が増えており、プラントベースのレストランが増えています。ハワイで食べることのできるヘルシーで美味しい地元のプラントベースレストランをいくつかご紹介します。

プラントベースとは、全て植物由来原料から作られた食品、または食品の大部分が植物由来原料から作られた食品です。添加物、乳、卵を含む場合があるものもプラントベースフードと呼ばれる場合がありますが、基本的には植物由来原料から作られた食品を指します。菜食主義のヴィーガンやベジタリアンと混同しがちですが、プラントベース＝ヴィーガンというわけではなくコンセプトが少し異なるります。ヴィーガンやベジタリアンは、アレルギー、宗教上、動物愛護などを背景に始める方を指しますが、プラントベースのコンセプトは植物をより多く取り入れていこうとするコンセプトで、自身の健康目的のため、食品ロスをなくてして身体にもいい、地球にも配慮する意識のためから始められる方が多いです。

オアフ島のアラモアナエリア、カピオラニ通り沿いに2020年2月にオープンしたカフェ。「オレナ」とはハワイ語でウコンのことで、ウコンを使ったメニューを楽しむことができます。地元で作られている食材や、オレナカフェオリジナルのスパイスを使ったメニューやコールドプレスジュース、スムージー、ジンジャーショットなど健康的なメニューが豊富です。
また、毎週土曜日の8:00〜12:00に開催されているカカアコのファーマーズマーケットでは、新鮮なコールドプレスジュースなどのドリンクを中心に販売をされています。ここでしか販売をされていないメニューもあり、2箇所それぞれ違ったものが楽しめます。

ウェブサイト： https://olenacafe.com/
住所：1631 Kapiolani Blvd Suite #2, Honolulu, HI 96814
営業時間： 月曜日〜金曜日　7:30〜17:00
土曜日　 9:00〜15:00
日曜日　定休日

カウアイ島生まれの黄色のフードトラックが目印のドーナツ店「ホーリー・グレイル・ドーナツ」カウアイ島では毎回行列の大人気なドーナツ屋さんがオアフ島のワードビレッジ内のワードセンターとワイキキに上陸。地元の農場から調達した新鮮な食材を使用したドーナツを販売しています。ドーナツ生地にはタロイモから作られたポイを使用しオーガニックココナッツオイルで揚げているまったく新しいドーナツ。注文を受けてから揚げるので熱々のものが食べられます！マイルドな風味とサクサクした食感が楽しむことができヘルシーなだけではなく見た目もとてもかわいらしいドーナツです。

ウェブサイト：https://www.holeygraildonuts.com/
【ワイキキ店】 325 Seaside Ave, Honolulu, HI 96815
営業時間： 月曜日　7:30〜12:00
火曜日〜木曜日、日曜日　7:30〜15:00
金曜日、土曜日 　7:30〜17:00
【ワードビレッジ店】1200 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814
営業時間： 月曜日　定休日
火曜日〜木曜日、日曜日　7:00〜17:00
金曜日、土曜日　7:00〜21:00

地元で栽培された野菜や果物を注文が入ってからブレンドしてくれ、フレッシュなジュースやスムージー、フードなどがメニューを楽しむことができる「レアヒ・ヘルス」使用する食材にとても拘っており、ここで使用されている材料はすべてオーガニックでハワイの農家から手摘みされたものを使用しています。健康思考の方から大人気のお店です。

ウェブサイト：https://leahihealth.com/
【カイムキ店】住所：3441 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816
営業時間：月曜日〜土曜日　8:00〜17:00
日曜日　10:00〜15:00
【アイナハイナ店】820 W. Hind Drive Honolulu Hi. 96821
営業時間：月曜日〜土曜日　8:00〜17:00
日曜日　10:00〜15:00

アメリカのソールフードと言えばホットドッグ、ハワイの人もホットドッグが大好き。ホットドッグが無性に食べたくなるときってありますよね。2020年の8月にカイムキ地区にオープンしたハワイでは珍しい屋台スタイルのホットドッグ屋さん・「ムキ・ドッグス」のホットドッグに使用されている材料は、なんと肉・乳製品不使用の「ヴィーガンホットドッグ」。豆などを原料としたソーセージを使用しトッピングも全てプラントベースで作られています。お肉を一切使用していないとは思えないほどの味と食感です。がっつり食べたいときにおすすめの一品です。

住所： 3631 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816
営業時間： 火曜日〜土曜日　10:00-15:00
日曜日、月曜日　定休日

行列が絶えない、カイルア地区にある人気店。2020年1月にオープンしたプラントベースのベーカリー、「マザー・ベイク・ショップ」オーナー夫婦こだわりのオーガニックの全粒穀物を使用し自然発酵させて焼く、ヨーロッパの伝統的なサワードウブレッドや100％全粒小麦サワードウベーグルのほか、おやつにもぴったりな菓子パンなど豊富な品ぞろえです。とても人気なため、すぐ売り切れになってしまう可能性もあるのでオープンと同時に行くことをおすすめします。

住所： 131 Hekili St Suite 101, Kailua, HI 96734
営業時間：
月曜日、火曜日　定休日
水曜日〜日曜日　8:00〜12:00
金曜日のみ8:00〜12:00、17:00〜20:00

ハワイ食べることのできるプラントベースレストランはまだまだ他にもたくさんあります。ハワイでプラントベースの料理が食べたい方はぜひ参考にしてみてくださいね！